Lust auf einen leckeren und luftigen Brotaufstrich? Dann kann ich diesen Rote-Bete-Ricotta-Aufstrich empfehlen:

Dafür hab ich 2 rote Rüben püriert, einen halben Becher Ricotta, eine handvoll Walnüsse, ein bisschen frische Petersilie und einen Spritzer Zitronensaft dazu gegeben und noch einmal püriert.

Lecker 🙂