Rezept | Titel

Kurkuma-Curry

von am März 8, 2018

Lange hatte ich es schon versprochen, jetzt endlich kommt das Rezept zu meinem vegetarischen Kurkuma-Curry. Das Ausgangsrezept war für 8 Personen berechnet, allerdings müssen das sehr kleine oder wenig hungrige Menschen gewesen sein. Ich habe das Rezept trotzdem auf 4 Personen und – meine Version des Ganzen  – angepasst, man wird damit aber eben keine […]

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Kurkuma-Suppe

von am März 6, 2018

Da sich diese Woche hier ja alles um Kurkuma dreht, gibt es von mir ein Rezept für eine Kurkuma-Suppe. Sieht nicht nur toll aus, ist auch schnell gemacht und schmeckt super lecker 🙂 Zutaten für 2 Portionen 1 Zwiebel 100 g Karotten 1 Dose Kokosmilch 100 ml Gemüsebrühe 1 EL Kurkuma Salz, Pfeffer, Limettensaft Zubereitung […]

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Food | Rezept | Titel

Sushi-Bowl

von am Oktober 25, 2017

Neulich gab es Lachs im Angebot und ein paar Tage zuvor hatte ich irgendwo ein schönes Fotos einer sogenannten Sushi-Bowl gesehen, was lag da also näher, als das ganze mal selbst auszuprobieren. Und ich kann schon mal verraten, ich fand es sehr, sehr lecker. Deshalb heute die Fotos samt Rezept:   Zutaten für 2 Portionen: […]

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Scharfe Süßkartoffelsuppe

von am Oktober 20, 2017

Ich liebe Suppen. Da es aber im Sommer doch hin und wieder vorkommen kann, dass es mir zu warm für eine Suppe ist, erfreue ich mich im Herbst umso mehr daran. Und da es nicht immer Kürbis sein muss, gibt es heute von mir noch ein Rezept für eine sehr leckere scharfe Süßkartoffelsuppe: Zutaten: 500 […]

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Food | Rezept | Titel

Salat mit Falafel

von am Oktober 17, 2017

Salat mit Süßkartoffel-Falafel (für ca. 4 Portionen) Für die Falafel: • 500 g Süßkartoffeln • 2 EL Olivenöl • 250 g Kichererbsen (Dose) • 50 g Mehl  • 2 EL Paniermehl  • 1/4 Bund glatte Petersilie • Salz • Kurkuma • Kreuzkümmel • SonnenblumenölSüßkartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Öl mischen. Süßkartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) ca. 25 Minuten backen.Kichererbsen abgießen. […]

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