Wenn sich der Frühling gerade mal wieder eher von seiner kalt-nassen Seite zeigt, was gäbe es da besseres als einen Frühlings-Ramen, der neben der Tatsache, dass er viele grüne Frühlingszutaten beinhaltet uns auch gleichzeitig noch etwas wärmt. Zutaten (für 4) ein Bund grüner Spargel 1 Zucchini 2 Frühlingszwiebeln 120g Shitakepilze 2 Eier 200g Ramennudeln (eine […]
Heute gibt es mal etwas Süßes, Pancakes kann ja jeder, wir versuchen uns mal an Pancakes ohne Mehl – das geht! – mit leckeren Heidelbeeren und griechischem Joghurt. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das übliche Weizenmehl zu ersetzen, ich habe mal ein Rezept mit gemahlenen Mandel ausprobiert (das Ganze läuft dann gerne unter Low Carb und/oder […]
Auch wenn der Frühling ab morgen schon wieder eine kleine Pause einlegen will, heute ist er noch in vollem Gange. Daher gibt es von mir jetzt das Rezept für eine frühlingshafte Radieschensuppe. Lecker, leicht und rosa – genau das Richtige um noch schnell den lästigen Winterspeck los zu werden 😉 Zutaten: 2 Bund Radieschen 1 […]
Lange hatte ich es versprochen – und jetzt habe ich es endlich fertig, samt schöner Fotos: mein Paella-Rezept. Und bevor jetzt alle Menschen in Valencia und Umgebung einen Herzkasper bekommen, es ist natürlich keine wirkliche Paella, die überlasse ich den Spaniern, das hier ist eine deutlich abgewandelte, aber durchaus leckere Version einer … mehr oder […]
Von mir gibt es heute wieder ein Auberginenrezept. Da ich gerne beim fertigen Essen noch die Hauptzutat mit auf dem Foto hab, ist das in etwas so wie mit den Nudeln und der Sauce – irgendwas bleibt immer für den nächsten Tag über 😉 Und wie ihr bei meinem letzten Rezept – den Auberginen-Pizzen sehen […]
