Food | Rezept | Titel

Mango-Quinoa-Salat

von am April 3, 2017

Zu so einem sonnigen warmen Wochenende wie es wir jetzt gehabt haben – und ich hoffe ihr auch – passt am besten ein leichter fruchtiger Salat ob alleine oder als Beilage zum Grillen – ganz wie man es mag 🙂 Zutaten 200g Quinoa 1 Mango 1 Gurke Radieschen Frühlingszwiebel 1 Zitrone 1 Avocado Rucola Radicchio […]

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Food | Rezept | Titel

Rote Beete Hummus

von am März 31, 2017

So, wie versprochen gibt es heute von mir ein Rezept für Rote-Beete-Hummus. Ich bin jetzt kein wahnsinniger Rote Beete Fan, aber im Gegensatz zum Rest meiner Familie finde ich den Geschmack nicht wirklich widerlich – und wer kann bei diese Farbe schon ernsthaft widerstehen? Sicher keine Food-Fotografin. Außerdem ist es wirklich einfach und schnell gemacht. […]

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Food | Rezept | Titel

Avocado-Hummus

von am März 30, 2017

Für alle die sowohl Hummus als auch Guacamole mögen hab ich hier das passende Rezept – Avocado-Hummus – Die Avocado verleiht dem Hummus nicht nur eine schönere Farbe, sondern macht ihn noch etwas cremiger und leckerer. Dafür braucht ihr: 1 Dose Kichererbsen 2 reife Avocados 1,5 Teelöffel Tahini (Sesampaste) 2 Knoblauchzehen Saft einer Limette Salz, […]

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Food | Rezept | Titel

Pilze mit Pak Choi in der Pfanne

von am

So, in Zukunft werden wir unsere Leser hoffentlich mit dem ein oder anderen Rezept erfreuen können. Heute geht es mit einem sogenannten Pak Choi Stir-fry für 4 Personen los:   Zutaten: 2½ Teelöffel Sonnenblumenöl 500g gemischte Pilze (ich habe Shiitake, Maitake- und Austernpilzen genommen) 1 Schalotte, fein gehackt 2 Knoblauchzehen,  fein gehackt 2.5cm Stück frischer Ingwer, fein gehackt 3 Pak Choi, geviertelt (ich hatte Mini […]

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Food | Titel

bowls, bowls, bowls

von am Februar 6, 2017

Lunchbowl  mit Quinoa, Karotten, Brokkoli, Rotkohl, Ajvar, geröstete Kichererbsen und pochiertem Ei Einer der derzeitigen Trends im Food-Bereich sind bowls, Buddha bowls, detox bowls, power bowls, lunch bowls usw. egal wie man diese Schüsseln voll Essen nennt, wichtig ist eben die Tatsache, dass man das Essen in einer Schüssel serviert. Über die ideale Zutaten-Zusammensetzung dieser […]

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