Zu so einem sonnigen warmen Wochenende wie es wir jetzt gehabt haben – und ich hoffe ihr auch – passt am besten ein leichter fruchtiger Salat ob alleine oder als Beilage zum Grillen – ganz wie man es mag 🙂 Zutaten 200g Quinoa 1 Mango 1 Gurke Radieschen Frühlingszwiebel 1 Zitrone 1 Avocado Rucola Radicchio […]
So, wie versprochen gibt es heute von mir ein Rezept für Rote-Beete-Hummus. Ich bin jetzt kein wahnsinniger Rote Beete Fan, aber im Gegensatz zum Rest meiner Familie finde ich den Geschmack nicht wirklich widerlich – und wer kann bei diese Farbe schon ernsthaft widerstehen? Sicher keine Food-Fotografin. Außerdem ist es wirklich einfach und schnell gemacht. […]
Für alle die sowohl Hummus als auch Guacamole mögen hab ich hier das passende Rezept – Avocado-Hummus – Die Avocado verleiht dem Hummus nicht nur eine schönere Farbe, sondern macht ihn noch etwas cremiger und leckerer. Dafür braucht ihr: 1 Dose Kichererbsen 2 reife Avocados 1,5 Teelöffel Tahini (Sesampaste) 2 Knoblauchzehen Saft einer Limette Salz, […]
So, in Zukunft werden wir unsere Leser hoffentlich mit dem ein oder anderen Rezept erfreuen können. Heute geht es mit einem sogenannten Pak Choi Stir-fry für 4 Personen los: Zutaten: 2½ Teelöffel Sonnenblumenöl 500g gemischte Pilze (ich habe Shiitake, Maitake- und Austernpilzen genommen) 1 Schalotte, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2.5cm Stück frischer Ingwer, fein gehackt 3 Pak Choi, geviertelt (ich hatte Mini […]
Das wir gerade nicht wissen wohin mit den reifen Trauben, die an unserem Haus wachsen, und ich einfach keine Zeit habe, die irgendwie zeitnah zu verwerten, habe ich mich günstigerweise an ein Rezept von Jamie Oliver erinnert – und daran, wie toll das dazugehörige Bild im Kochbuch aussah (besser als das im Internet, meine ich) […]
